秀よし Junmaiginjo Hideyoshi 氷点下貯蔵
今年、新体制での酒造りとなった当蔵。
伝統的な秋田流低温長期発酵に基づく酒造りに、若き造り手の感性が加わり、より洗練された酒質へと変貌を遂げようとしています。
秋田県が全国に誇る酒造好適米「秋田酒こまち」と当蔵オリジナル酵母「恵しの酵母」を使用し、小仕込みにて丁寧に仕込みました。
瓶詰め後生酒のまま摂氏0℃以下の低温貯蔵庫で貯蔵。爽やかな吟醸香と優しくふくらみある味わいのAlc15度原酒に仕上げました。
秀よし しぼりたて 純米生酒 純米薄にごり
爽快感溢れる吟醸香、やさしく広がる旨味と軽快な飲み口淡雪を思わせる薄にごりの純米生酒です。
1.8L/2,750円(税込)
秀よし 純米吟醸酒 花見酒
秋田県が開発した「こまち酵母スペシャル」で醸した春酒です。華やかな香りとふくらみのある味わい、バランス良い純米吟醸です。