What`s “麒麟山”
新潟県東蒲原郡阿賀町にある「麒麟山酒造株式会社」が造るお酒でその名は酒造地元の名峰「麒麟山」に由来しています。 「酒は辛い物」という信念から、甘口が主流であった時代から辛口にこだわり続けており、また、機械に頼ることなく普通酒から大吟醸に至るまで手造りにこだわっているお酒です。
新潟県東蒲原郡阿賀町にある「麒麟山酒造株式会社」が造るお酒でその名は酒造地元の名峰「麒麟山」に由来しています。 「酒は辛い物」という信念から、甘口が主流であった時代から辛口にこだわり続けており、また、機械に頼ることなく普通酒から大吟醸に至るまで手造りにこだわっているお酒です。
辛口ながらも爽快でキレと適度な酸があり、スッキリとした中にも後を引く旨味があり、飲み飽きることがない定番酒となっています。
冷~燗、どの温度帯でも相性が良いですが、冷やすことにより香りが引き立ってくるところも魅力でしょう。
切れ味の良さを追求した表現されたお酒です。ただ辛いだけでなくまろやかさも感じられ、最高の晩酌酒とも言えるでしょう。
冷なら10℃程度、お燗ならぬる燗~熱燗でそれぞれ美味しくいただけます。
麒麟山酒造が得意としている生酒です。綺麗なキレ味はもちろん生酒のフレッシュ感とまろやかが見事に調和したお酒です。
全ての料理を問わず喉越し良く頂けるお酒です。約7℃程度にしっかり冷やしてお飲みください。
地元の原料米を使用し丁寧に醸された純米酒となっています。非常にふくらみがある中にもお米の旨味が良く出ているのが特徴です。
冷~ぬる燗で美味しく頂けます。旬の焼き魚やお肉との相性もバツグンです。
香りとバランスが非常によく、味わいに透明感があるエレガントなお酒で、大変飲み応えがあります。
冷やしたグラスで美味しく飲む事ができます。また、ぬる燗にする事で非常に柔らかい味わいとなり、料理を惹きたててくれるでしょう。
フルーティーで清涼感たっぷり、リフレッシュな吟醸生酒です。喉越しも良く、やわらかな吟醸香をご堪能頂けます。
良く冷やしてお飲みください、夏場の枝豆との相性は間違いですが、暖かいお鍋を囲みながら頂くのも良いでしょう。
レギュラー酒である「伝辛」の原酒です。アルコール度数も高く、インパクトがあり旨味も力強い味となっています。
冷やしてストレートは勿論、オンザロックも格別です。
精米歩合50%。非常にキレがあり旨味がじんわりと口の中に広がります。純米酒の特徴もよく出ており、何杯でも盃を重ねられます。
冷~ぬる燗でも美味しく頂けます。淡白な料理と共に、また青魚や白身のお寿司とも高相性となります。
(6月、11月発売)
究極で醸し出される上品な香りと滑らかな口当たりで果実のような甘みを感じさせるお酒です。2013年には「全米日本酒歓評会」銀賞、2016年には「全国酒類鑑評会」で金賞をそれぞれ受賞しています。
冷蔵庫から出して、しばらくして、瓶から軽く汗がでる位が飲み頃でしょう。淡白な食材より味のしっかりしたお料理との相性が良いでしょう。
定番の純米酒「純米やわらか」を丁寧に熟成させた秋限定純米酒です。 やわらかく澄んだ味わいと旨味があり、後味スッキリの純米秋酒です。
杜氏の夢路を辿って生まれた珍しい大吟醸酒です。 凛とした味わいで知られる酒米「たかね錦」を45%磨きで醸し、低温で貯蔵しました。 とろり×辛口推奨温度は10℃・20℃・45℃です。
地元阿賀町産「五百万石」を100%使用、50%磨きで醸した大吟醸生酒です。 ひとかけらの氷のように澄んだ飲み口とやわらかな香りフレッシュで清涼感あふれる夏季限定の生酒です。
新潟淡麗の老舗蔵元が造った、日本酒ベースのレモネードです。 日本酒とレモンが織りなす、淡麗なほろ酔いレモネード。 お米由来の爽やかな旨味とレモンの香りをお楽しみください。
2024年・今年の超限定大吟醸原酒「KAGAYAKI」入荷です。柔らかな酸味にとろけるような贅沢な舌触り、喉越しが良く、上品で甘い香りが漂う絶妙な1本です。 洗米から火入まで全て手作業で醸した超数量限定酒です。
ぽたりぽたり第2段、酒米「越淡麗」を100%使用して醸した 純米吟醸生原酒です。 ル・レクチェを思わせるふくっらとした円みに、生原酒ならではのほとばしるような瑞々しさ。上品な甘味はすっとキレます。
熱燗で楽しむために造られた大吟醸です。 47.5℃にて味わいが際立ち、上品な酸味と豊かな余韻を感じられます。 50℃にて香りが立ち、迫力と心地よい抜け感が楽しめます。
蔵元定番商品・超辛口の季節限定生酒です。※今年は720ml新発売 清冽な味わいと摘みたてのベリーを思わせるみずみずしいさ、火入れ前の「超辛口」を夏限定の生酒で楽しめます。 よく冷やしてお楽しみください。
円みのあるやわらかな口当たりと豊かな味わいの限定純米酒。香り控えめで、心地よい米の旨味があり秋の食材と相性の良い純米酒
淡雪のように優しい味わいときれいな余韻の冬限定純米酒
新米新酒・蔵元代表銘柄・伝統辛口のしぼりたて生酒です。 いきいきとした味わいが愉しめる搾りたて生酒。
ほのかに立つ吟醸香と穏やにほどける軽やかさがあり、頬をなでる春風を思わせる優しい味わいの春限定の吟醸酒です。
当店特約蔵元も麒麟山より、ちょい飲み用&飲み切りサイズワンカップ新発売です。
涼やかに香る吟醸香と、澄みきった旨さの吟醸酒です。食材の味が引き立つひんやり淡麗酒
お米の旨味か楽しめる豊かな味わいとまろやかな口当たりが特徴の純米酒です。秋の味覚と相性の良い食中酒です。
毎年麒麟山で発売されるしぼりたて、ぽたりぽたりの姉妹銘柄で、タンク1本しか造らなかった超限定酒です。 火入れをして1年間貯蔵させた15%の原酒、すっきりとして甘い、今年限定の飲みやすい純米吟醸原酒です。
タンクでじっくり熟成後瓶詰めし、専用冷蔵庫「紅葉蔵」にて3年間低温管理で貯蔵された、長期熟成純米大吟醸です。 気品ある香りを残しつつ、程よい熟成の旨味・柔らかな余韻ん感じられます。
淡雪のような優しい味わいときれいな余韻が楽しめる冬限定純米酒。お燗にすると、味わい豊かになります。
新潟淡麗、幻の純米「にごり酒」地元奥阿賀産米100%使用して醸しました。 お米の芳しい香りとはじける旨味が特徴です。 何杯も飲みたくなる、春限定酒です。
新醸造年度初のしぼりたて生原酒。毎年超人気の商品です。 完熟メロンを思わせる爽やかな香り、口いっぱいに広がるあざやかな旨味、シュッと引くキレの良さがしぼりたて生原酒ならではの味わいを引き立てます。